Gotami, F. oktavia, A. A. . Gunawan, E. . Amalia, dan H. . Nuryanto. “Pengembangan Produk Pempek Vegetarian Dalam Pemanfaatan Tahu Putih Sebagai Alternatif Ikan Tenggiri”. Arus Jurnal Sosial Dan Humaniora, vol. 5, no. 3, Desember 2025, hlm. 4832-40, doi:10.57250/ajsh.v5i3.2024.