Gotami, F. oktavia, Gunawan, A.A. , Amalia, E. dan Nuryanto, H. 2025. Pengembangan Produk Pempek Vegetarian dalam Pemanfaatan Tahu Putih Sebagai Alternatif Ikan tenggiri. Arus Jurnal Sosial dan Humaniora. 5, 3 (Des 2025), 4832–4840. DOI:https://doi.org/10.57250/ajsh.v5i3.2024.